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万里之外的乡愁、乡味 ---致敬金沙尼日利亚项目食堂

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【摘要】:
家乡是指自己小时候生长的地方或祖籍,又被称为"故乡"、"老家"、"故园"等ㄍ。离开这个地方后,才知道这里是家,非常想念,想家,家想,谓之家乡ㄍ。

家乡是指自己小时候生长的地方或祖籍,又被称为"故乡"、"老家"、"故园"等ㄍ。离开这个地方后,才知道这里是家,非常想念,想家,家想,谓之家乡ㄍ。

金沙尼日利亚项目部距家乡万里之外,地处西非西南部的一个小城镇,但却有那么一些人,丰富了我们的味蕾,让我们忘却了这里是距离故乡的万里之外ㄍ。他们就是项目部食堂的大厨---金氏兄弟,是他俩不辞辛苦,为我们准备一日三餐,从不将就、从不凑合,认真对待,精心操作ㄍ。因当地高温高热紫外线极强,不利于蔬菜生长,即便生长,品相极差,纤维粗造ㄍ。他们会想方设法的,变着花样的,蒸焖炒煎炸煮,做一道道可口美味的家乡味道ㄍ。首先洛阳的皮冻、肉冻,原只属咱北国的美食,竟让金氏兄弟给带到了非洲的赤道附近ㄍ。每次食堂做皮冻,那肯定是畅销品,想想工作一天的汗流浃背,下班后吃着皮冻,那个入口即化、那个透心的凉爽,顿时消除一天的劳累,多么惬意;再者洛阳的汤,那可是家喻户晓,历史渊源ㄍ。虽万里之遥,只要有咱洛阳大厨在的地方,就有咱洛阳的汤,豆腐汤、丸子汤、胡辣汤、羊杂汤、牛肉汤那是应有尽有ㄍ。为保证咱洛阳人喝汤喜欢的口感,所有汤料均是洛阳采购研磨,亲自带来,这样的敬业精神,怎能不让人敬佩,这样的饭菜,怎能不可口ㄍ。

俗话说得好“吃饱不想家”,项目部也是尽最大努力,国内采购宜储藏的食材(大米、面粉、油、调味料等等)打包运输至施工现场ㄍ。远在异国他乡,加之金氏大厨的敬业精神,餐餐家乡的味道,稳定了“军心”,凝聚了战斗力,为高质量的生产工作奠定基础ㄍ。另外,项目食堂重视环境卫生工作,做到生熟分离储藏,剩菜剩饭集中收集处置,每天定时消灭蚊蝇,自成立以来,职工投诉率为0,职工满意度为100分ㄍ。

玻璃玻纤事业部尼日利亚项目  谢本龙

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